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これがうわさの逸品

栗あんぱん


栗きんとんを粒あんで包んだ、
新食感の栗あんぱん

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栗あんぱん(194円税込)

 飯島町のフルーツライン沿い、道の駅「花の里いいじま」の隣りに建つ、白い建物。「信州 里の菓工房」は、来年で開店10年を迎える菓子店だ。広い駐車場には、地元はもちろん観光バスや県外ナンバーの車が停まり、多くの人でとても賑わっている。
 名物は、信州伊那栗を使った栗きんとん。秋に限らず年間を通じて栗きんとんの和洋菓子を扱う。
「栗あんぱん」は、栗きんとんを粒あんで包んだスイーツ。塩気の利いた粒あんで甘い栗きんとんを包むという新感覚の逸品だ。もっちりした生地は食べ応えがあり、パンのような、和菓子のような、ジャンルを越えた食感。腹もちがよく、おやつだけでなく、朝食にも合うという。
 信州伊那栗のブランドとともに歩んできた同店。「信州伊那栗の美味しさがあってこその10年でした。これからも農家のみなさんと共に地域の活性化に貢献したい」と話している。


信州里の菓工房
住/飯島町七久保2513番地2
電/0265・86・8730
営/9時〜19時(喫茶〜18時)
休/無休

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